Chavouot est l’une des Chaloch régalim, l’une des trois fêtes de pèlerinage instituées par la Torah au cours desquelles il fallait se rendre au temple de Jérusalem pour y faire des offrandes. La fête de Chavouot est, plus précisément, la fête du don de la Torah à Moïse sur le mont Sinaï ».

La fête de Chavouot dure deux jours, commençant au coucher du soleil le 5 Sivan et dure jusqu’à la tombée de la nuit le 7 Sivan (du 08 juin 2019 au soir au 10 juin  2019 soir). En Israël, elle ne dure qu’un jour et s’achève à la tombée de la nuit le 6 Sivan.

La nuit de Chavouot se passe à étudier la Torah. Lors des repas festifs, on consomme des gâteaux à base de lait et de miel, et les appartements et synagogues sont fleuris. Si Chavouot est avant tout une fête du recueillement et de la prière, c’est aussi le moment où l’on présente les prémices de la récolte de froment.

Le second jour de Chavouot, la prière de Yizkor, à la mémoire des disparus, est récitée.

Ensuite,  la lecture des Dix Commandements et,  la lecture du livre de Ruth dans son intégralité. Celui-ci raconte l’histoire de Ruth la Moabite – ancêtre du roi David – de sa conversion au judaïsme et de l’époque de la moisson en terre d’Israël.

Quelques recettes pour Chavouot

• Cheesecake 

Préparation : 30 mn | Cuisson : 1 h à 1 h 10

Pâte : 1 oeuf + 1 jaune • 75 g de beurre mou • 170 g de farine • 40 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • 1/2 sachet de levure chimique

Appareil : 1 kg de fromage blanc • 15 cl de crème fraiche épaisse • 5 oeufs • 200 g de sucre • 2 c. à soupe de farine bien bombées • 2 c. à soupe de Maïzéna bien bombées • 4 sachets de sucre vanillé • zeste d’1 citron

1. Préparer la pâte. Dans un saladier, mélanger les ingrédients pour la pâte et former une boule. La pâte doit rester assez souple et légèrement difficile à étaler. Chemiser le moule comme sur la photo. Étaler la pâte au rouleau sur le plan de travail bien fariné. En foncer le plat.
2. Préparer la crème. Dans un saladier, mélanger au fouet à main le fromage blanc, la crème, le sucre vanillé, le zeste, la moitié du sucre en poudre et les 5 jaunes d’oeufs. Ajouter la farine et mélanger encore. Dans un autre saladier, battre les blancs avec l’autre moitié du sucre.
3. Préchauffer le four à 180°C. Unir délicatement les blancs à la première préparation. Verser sur la pâte. Baisser la température du four à 160°C et cuire 1 h à 1 h 10.

• Quiche au saumon

Préparation:
Préchauffer le four
Faire revenir l’oignon
Mettre le saumon au micro onde 2 min et l’émietter. dans un saladier mettre le fromage blanc avec les oeufs battre 2 min
Ajouter les champignons bien égouttés, l’oignon revenu,  le saumon, le surimi coupé en rondelles le sel, le poivre , la chapelure et 200 g de rappé
Bien mélanger le tout
Beurrer un plat à tarte et napper la pâte sablée dessus, piquer toute la surface avec une fourchette, verser la préparation sur toute la surface et parsemer de fromage rappé restant.
Mettre au four à 180° en position la plus basse environ 30 min, vérifier la cuisson de votre tarte si besoin rajouter 5 bonne min à 190°

• Lasagnes au saumon

  1 paquet de lasagnes
  1/2 litre de lait
  1 grosse cuillère de farine
  30 g de beurre
  1/2 cuillère à café de muscade
  200g de fromage rappé
  2 jaunes d’œufs
  4 ou 5 champignons frais émincés
  1 pavé de saumon cuit et émiété
  Sel et poivre
  200g de crème fraîche

  Préparation:
  Préchauffer le four à 190°
  Dans une casserole préparer la béchamel
  Fondre le beurre, ajouter la en remuent hors du feu
  Ajouter tout doucement le lait chaud et remettre sur le feu sans arrêter de remuer
  Mettre le sel, le poivre la muscade, jeter les champignons sur la béchamel tout en remuent, ajouter le saumon et la moitié du fromage rappé
  Éteindre le feu et ajouter la crème fraîche en remuent énergiquement avec le 2 jaunes
  Sur votre plat à gratin mettre 2 bonnes cuillères de préparation, étaler les plaques de lasagnes côte à côte sur tout la surface l’enduire de la réparation, Recommencer l’opération jusqu’au bord du plat la dernière couche doit être de béchamel parsemer de rappé.
  Mettre le four à 180° et laisser cuire 30 min environ.

  Chabath Chalom et Bonne Fête de CHAVOUOT – HAG SAMEAH !

 

Les 33 premiers jours du Omer sont observés comme une période de deuil. Nous ne nous coupons pas les cheveux, nous ne célébrons pas de mariage ni n’écoutons de la musique. Quelle est la raison de ce deuil ?

Rabbi Akiva, l’éminent sage de la Michna, exerça une puissante influence sur les sages de la Torah de son époque, à tel point qu’il eut 24 000 disciples. Aussi grands les membres de ce groupe étaient-ils, ils avaient pourtant un défaut : ils ne se vouaient pas assez d’amour ni de respect les uns pour les autres. La conséquence tragique de ce manquement fut une épidémie brève mais cataclysmique qui décima l’ensemble de ces élèves. La période durant laquelle cette épidémie se produisit ne fut autre que les 32 premiers jours du Omer.

Fait révélateur, ce fut Rabbi Chimon, le plus éminent disciple de Rabbi Akiva, qui affirma l’immortalité de la chaîne de transmission de la Torah orale. Dans une discussion consignée dans le Talmud (Chabbat 138a), certains sages arguèrent que la Torah était vouée à être oubliée. Rabbi Chimon leur rétorqua : « Dieu préserve que la Torah soit à jamais oubliée ! »

L’habitude d’allumer des bûchers à Lag BaOmer a pris naissance à Méron, en haute Galilée, lieu de la sépulture de Rabbi Chimon bar Yo’haï.

C’est à Lag BaOmer qu’est décédé ce Maître éminent du Talmud, d’où le pèlerinage organisé ce jour-là, attire des foules considérables.

Cette année, nous célébrerons cette fête de la soirée du Mercredi 22 Mai à la soirée du Jeudi 23 Mai en se retrouvant ensemble autour de grillades à l’issue de l’office

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Selon les chiffres du ministère de l’Intérieur dévoilés mardi, 541 actes contre les Juifs ont été signalés en 2018, soit une augmentation de 74 % par rapport à 2017. Un total cependant inférieur au pic de 2004, avec 974 faits recensés. Les actes antimusulmans seraient, eux, stables.

Paris, le 23 mars 2018. Mireille Knoll, 85 ans, rescapée de la Shoah, est poignardée dans son appartement parisien.

On aurait aimé ne pas consacrer «  Le mot de la semaine  » à l’antisémitisme. Pour cela, il aurait fallu qu’on ne profane pas les tombes d’un cimetière juif en Alsace, il aurait fallu qu’on n’écrive pas Juden sur un magasin Bagelstein, il aurait fallu que certains cortèges de Gilets jaunes ne profèrent pas d’insultes antisémites à l’encontre d’Alain Finkielkraut, il aurait fallu que les actes visant les Juifs en France n’aient pas augmenté de 74 % en 2018, que l’on n’ait pas scié les arbres plantés en hommage à Ilan Halimi ou que l’on ne reparle pas de Simone Veil, récemment panthéonisée, pour préciser que des croix gammées avaient été dessinées sur son visage. Ensauvagement de la langue et des esprits, a déclaré Mona Ozouf récemment pour qualifier ce déchaînement de violence. L’antisémitisme est-il un des syndromes parmi d’autres de ce déchaînement tous azimuts des comportements où l’on ne connaît plus aucun frein ni aucune inhibition ? Sans doute. Mais il existe aussi une spécificité française, qui vient de loin.

Le rassemblement de ce mardi  a permis aux Français de partager leur « indignation », leur « volonté d’être réunis pour faire face à ce qui a déjà empoisonné notre pays, à d’autres époques et qui revient régulièrement ». Un phénomène « que nous devons combattre avec la première énergie, et même la dernière ».

La fête de Pourim est célébrée chaque année le 14ème jour du mois hébraïque de Adar (fin de l’hiver/début du printemps). Elle commémore le salut miraculeux du peuple juif dans l’ancien Empire perse du complot ourdi par Haman pour « détruire, exterminer et anéantir tous les juifs jeunes et vieux, enfants et femmes, en un seul jour. »

Pourim signifie « sort » en persan ancien. La fête fut ainsi nommée parce que Haman avait tiré au sort pour déterminer le jour où il réaliserait son plan diabolique. Vous pouvez prononcer ce nom de plusieurs façons.

Les pratiques pour Pourim
On écoute la lecture publique de la Megillah (rouleau) d’Esther, deux fois : la veille au soir, et le matin.
On échange des paniers de nourriture entre connaissances, voisins ou amis.
On fait des dons aux plus pauvres.
On organise un festin de Pourim.
Les enfants ont pour habitude de se déguiser.

Nous vous réservons plusieurs surprises dans un lieu magique  La Grande Poste 7 Rue du Palais Gallien  à BORDEAUX le 21 mars à partir de 18h30

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